Obiettivi: Fornire una panoramica sul marketing alimentare, le tendenze emergenti e la costruzione di una brand identity nel settore alimentare.

Contenuti: 

• Definizione di food marketing.

• Tendenze e innovazioni nell’industria alimentare.

• Costruzione e gestione del brand nel settore alimentare.

• Il ciclo di vita dei prodotti alimentari

• Case Study di aziende alimentari di successo

Obiettivi: acquisire le competenze per costruire strategie di branding nel beverage, dalla costruzione dell’identità di marca alla campagna di comunicazione 

• I concetti chiave del Branding nel beverage: brand equity, brand awareness, brand loyalty e brand identity 

• Costruzione dell’identità di marca: dallo sviluppo del logo al naming, dal posizionamento strategico al tono di voce

• Look & Feel e Brand Essence: dalla palette cromatica allo stile grafico al packaging e tutti gli aspetti che rappresentano l'unicità e i valori del Brand

• Brand Architecture & Comunicazione nel Beverage: costruzione del portafoglio di marche e lo sviluppo di strategie comunicative efficaci

Case Study: Acqua Sant'Anna

Obiettivi: Sviluppare competenze nel marketing digitale, con particolare attenzione ai social media e al marketing dei contenuti per il food.

Contenuti:

•  Strategie digitali per il food marketing. 

• Social media marketing: strumenti e piattaforme più efficaci per il settore alimentare.

• Marketing dei contenuti: storytelling e creazione di contenuti visivi per il cibo.

• Influencer marketing nel food.

Esercitazioni pratiche su campagne digitali reali, analisi di strategie di social media di aziende alimentari.

Obiettivi: Comprendere il comportamento dei consumatori e le motivazioni psicologiche e sociali alla base delle loro scelte alimentari.

Contenuti:

• Fondamenti di sociologia del cibo: abitudini alimentari e cultura del cibo.

• Neuromarketing applicato al food: come le emozioni influenzano le scelte alimentari.

• Psicologia del consumatore e tecniche per influenzare le decisioni d’acquisto.

Workshop interattivi e testimonianze di esperti di neuromarketing.

Obiettivi: Fornire competenze nella scrittura e comunicazione giornalistica per il settore alimentare, con un focus su cibo e vino.

Contenuti:

• Scrivere per il food media: blogging, giornalismo e critica gastronomica.

• Storytelling e creazione di contenuti per il settore alimentare e vinicolo.

Workshop: Produzione di articoli e recensioni, con feedback da esperti del settore.

Obiettivi: Ampliare la conoscenza della Wine Experience applicata al Marketing e all’enoturismo, in rapporto all’evoluzione del linguaggio del vino e della Comunicazione Enogastronomica e delle nuove piattaforme di divulgazione.

 Contenuti: 

• La Wine Experience nel Marketing del Vino.

• Le leve del Wine Marketing Esperienziale

• Il nuovo consumatore

• Strategie per la Wine Experience

• Strumenti Digitali e Canali di Comunicazione

• Conclusione

Case Study: storie di cantine che hanno saputo trasformare l’accoglienza in cantina in Wine Experience. 

Obiettivi: Sviluppare capacità di gestione della comunicazione aziendale nel settore alimentare, inclusi crisi e reputazione del brand.

Contenuti: 

• La comunicazione aziendale e il branding nel settore alimentare.

• Gestione della comunicazione in tempo di crisi.

• Strategie per mantenere la reputazione aziendale.

Case Study: storie di crisi alimentari e strategie efficaci di gestione della comunicazione.

Obiettivi: Acquisire conoscenze legali sulla qualità dei prodotti alimentari e le normative che regolano il settore.

Contenuti:

• Leggi sulla sicurezza alimentare e sull’etichettatura.

• Normative internazionali e locali sui prodotti alimentari.

• La tutela della qualità e dei diritti dei consumatori.

Analisi di casi di studio legati alla qualità alimentare